Syllabus complet de l’UE4 – Gestion de l’exploitation agricole

UE4 – Gestion de l’exploitation agricole (L1)

  • Volume total : 90 h (E-learning 50 h | Présentiel 40 h) – 
  • ECTS : 6
  • Prérequis : notions de bases en agronomie (UE1/UE2), tableur.
  • Outils : Odoo eLearning + Odoo Accounting/Inventory/CRM, Google Sheets/Excel, Drive (ou MinIO/S3), QGIS (init), WhatsApp/Teams.

1) Objectifs & compétences

DomaineObjectifs d’apprentissageCompétences visées (niveau L1)
Gestion & comptaComprendre le cycle achat–production–venteEnregistrer pièces simples (facture, reçu), produire un compte de résultat simplifié
Coûts & margesCalculer coûts directs/indirects, marge/haConstruire un coût de revient, analyser seuil de rentabilité
TrésorerieSuivre flux mensuelsBFR basique, plan de trésorerie sur 12 mois
Marchés & ventesChoisir un canal (coop, circuit court)Élaborer un mini-plan com/vente, calculer prix de vente cible
Outils numériquesUtiliser ERP/tableur pour piloterMonter un “mini ERP ferme” (produits, clients, devis, factures)
DurabilitéIntégrer risques & durabilitéSimuler 2 scénarios (sécheresse/prix), lire un indicateur simple (E/R, kg CO₂e approximatif)

2) Plan détaillé (modules/chapitres)

ModuleContenus clés (E-learning)Activités PrésentielLivrables
M1. Comptabilité agricole 101 (10 h + 6 h)Documents comptables, plan simple, TVA, amortissements de baseAtelier “boîte à chaussures” : classer 30 pièces + saisie tableurJournal simplifié + balance
M2. Coûts de production & prix de revient (10 h + 8 h)Charges fixes/variables, coût/ha & /kg, seuil de rentabilitéTP “parcelle témoin” : estimer intrants, MO, amortissementsFiche coût de revient culture A/B
M3. Trésorerie & BFR (8 h + 6 h)Calendrier de flux, échéances, besoin en fonds de roulementJeu de rôles paiements décalés (client/fournisseur)Plan de trésorerie 12 mois
M4. ERP & pilotage (Odoo) (12 h + 10 h)Produits, listes de prix, devis→facture, achats, inventaire, tableaux de bordMise en service d’un “mini-tenant ferme” (sandbox)Workflow achat→vente documenté
M5. Marchés, vente & risques (10 h + 6 h)Canaux (coop, grossiste, circuit court), contrats, couverture simpleÉtude locale : choix canal + prix cible + stock sécuritéMini plan de mise en marché
M6. Durabilité & conformité (RSE) (0 h + 4 h intégrés)Indicateurs simples (eau/énergie), traçabilité basiqueAudit express : check-list pratique sur parcelle/atelierCheck-list + pistes d’amélioration

Évaluation continue : QCM par module (e-learning) + 3 livrables clés (coût de revient, trésorerie, workflow Odoo) + projet final (dossier 10 pages + oral).

Fiche ERP-01 : Créer un produit

Objectif : Créer un produit agricole stockable (ex. tomates 1 kg).

Étapes principales :

  1. Aller dans Ventes → Produits → Créer.
  2. Nom : “Tomates fraîches – 1 kg”.
  3. Type : Produit stockable ; Catégorie : Légumes frais ; UoM : kg.
  4. Définir prix de vente et prix d’achat.
  5. Enregistrer.
    Glossaire FR/MG : Produit stockable → Vokatra azo atokana ao amin’ny tahiry.






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Fiche ERP-02 : Créer un devis et le transformer en facture

Objectif : Établir un devis client et générer une facture.

Étapes principales :

  1. Menu Ventes → Devis → Créer.
  2. Sélectionner le client.
  3. Ajouter un produit (ex. Tomates – 50 kg).
  4. Valider → le devis devient Commande confirmée.
  5. Cliquer sur Créer une facture → choisir mode (acompte / totalité).
  6. Enregistrer & Valider la facture.
    Bonnes pratiques : Vérifier TVA et conditions de paiement.
    Glossaire FR/MG : Devis → Tolotra vidiny ; Facture → Faktiora.


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Fiche ERP-03 : Créer un achat fournisseur

Objectif : Enregistrer un bon de commande fournisseur.

Étapes principales :

  1. Menu Achats → Commandes fournisseurs → Créer.
  2. Sélectionner le fournisseur.
  3. Ajouter produit + quantité (ex. Semences de tomates, 5 kg).
  4. Enregistrer et Confirmer.
  5. Réceptionner la commande → valider l’entrée en stock.
  6. Générer la facture fournisseur → valider.
    Bonnes pratiques : Toujours contrôler prix et délais de livraison.
    Glossaire FR/MG : Fournisseur → Mpamatsy ; Réception → Fandraisana.



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Fiche ERP-04 : Faire un inventaire initial

Objectif : Mettre en place le stock de départ d’une exploitation.

Étapes principales :

  1. Menu Inventaire → Opérations → Inventaire → Créer.
  2. Sélectionner Entrepôt principal.
  3. Ajouter produits avec quantité réelle (ex. Tomates : 200 kg, Engrais : 50 sacs).
  4. Cliquer sur Valider l’inventaire.
  5. Odoo ajuste automatiquement les stocks.
    Bonnes pratiques : Vérifier que les produits sont bien catégorisés.
    Glossaire FR/MG : Stock → Tahiry ; Inventaire → Fanisana tahiry.



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Fiche ERP-05 : Générer un rapport de ventes

Objectif : Obtenir un rapport rapide sur les ventes réalisées.

Étapes principales :

  1. Menu Ventes → Reporting → Tableau de bord.
  2. Filtrer par période (mois, trimestre, année).
  3. Trier par produit ou client.
  4. Exporter en Excel/PDF si nécessaire.
    Bonnes pratiques : Utiliser les filtres pour comparer prix moyens, marges, quantités.
    Glossaire FR/MG : Rapport → Tatitra ; Vente → Varotra.



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📂 Format RAG conseillé

  • Dossier : /UE4/Fiches-procédures/ERP
  • Nom fichier : ERP-0X_nom-fiche.md
  • Champs métadonnées :
    • title = titre fiche
    • module = UE4
    • type = fiche-procédure
    • lang = FR/MG
    • tags = [ERP, Odoo, Ventes/Achats/Inventaire]

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3) Projet fil rouge (évaluable)

“Monter le pilotage d’une micro-exploitation (2 cultures + 1 élevage léger)”

Livrables :

  1. Coût de revient par culture/atelier + prix de vente cible (PDF + tableur).
  2. Plan de trésorerie 12 mois (Excel/Sheets).
  3. Workflow Odoo : création produits, devis→facture, 1 achat, 1 vente, 1 inventaire.
  4. Mini plan de mise en marché (canal choisi, hypothèses de volumes, risques).
  5. Annexe durabilité (check-list + 3 actions “quick wins”).

4) Calendrier indicatif (8 semaines)

SemaineE-learningPrésentielJalons
S1M1 vidéos + QCMAtelier pièces & saisieJournal simplifié
S2M2 vidéos + casTP coût de revientFiche coûts culture A
S3M2 suite + QCMTP coût culture BFiche coûts culture B
S4M3 vidéos + QCMJeu de trésoreriePlan trésorerie v1
S5M4 vidéos (Odoo)Mise en place ERPWorkflow achat→vente
S6M4 cas + QCMInventaire & reportingDashboard simple
S7M5 vidéos + QCMÉtude de marché localePlan mise en marché
S8Synthèse + M6Oral projetsDossier final

5) Spécifications “RAG-ready” (architecture documentaire)

5.1 Taxonomie du corpus

Racine/CollectionSous-dossiersTypes de documents
UE4/ManuelsM1…M6PDF/HTML, chapitrés, indexés
UE4/Fiches-procédures“Créer un produit”, “Saisir facture”, “Inventaire”, “Plan trésorerie”Markdown/PDF courts (≤2 pages)
UE4/Données localesPrix intrants, rendements, météo, change, législation TVACSV/XLSX + notes
UE4/Cas & modèlesGabarits Excel/Sheets, modèles Odoo, exemples remplisXLSX/ODS, captures
UE4/FAQQ/R validées par enseignantsYAML/JSON/MD
UE4/Glossaire FR-MG-ENTermes clés & synonymesCSV/MD
UE4/ÉvaluationQCM banque d’items, rubriquesCSV/MD

5.2 Métadonnées (à indexer)

  • title, module (M1…M6), type (manuel/fiche/donnée/cas/FAQ), lang (FR/MG/EN), level (L1),
  • region (ex. Madagascar–Nord), date, source (enseignant/FAO/CIRAD), version, tags (TVA, coût, Odoo, trésorerie).


5.3 Règles de retrieval

  • Top-k : 5–7 passages ; max tokens/passages : courts (300–500 mots).
  • Rerank par champ module prioritaire si l’utilisateur mentionne “M1…M6”.
  • Filtre langue selon requête (FR par défaut ; offrir MG si “/mg”).
  • Booster fiches-procédures pour requêtes opératoires (“comment”, “étapes”).

5.4 Prompts (FR & MG) pour l’assistant UE4

Système (FR)

Tu es l’assistant UE4 “Gestion de l’exploitation”. Réponds uniquement à partir du corpus UE4. Quand l’info manque, dis “Je ne trouve pas dans l’UE4” et propose la ressource la plus proche. Donne des réponses pas-à-pas et, si pertinent, un exemple chiffré local (Madagascar). Termine par 1–2 liens internes (titre de doc + identifiant) vers les ressources.

Utilisateur (FR)

[Lang=FR][Module=M2][Contexte=tomates irriguées 0,5 ha] Calculez le coût de revient/kg et proposez un prix de vente cible avec 15 % de marge. Affichez le tableau synthétique.

Système (MG)

Ianao dia mpanampy UE4. Valio amin’ny fakta ao amin’ny UE4 ihany. Raha tsy hita, lazao amim-pahatsorana. Omeo dingana mazava sy ohatra tsotra amin’ny isa.

5.5 Garde-fous

  • Refuser poliment de répondre hors-corpus.
  • Afficher la dernière mise à jour des données locales utilisées.
  • Toujours montrer formules (ex. Prix de revient = (CF + CV)/Volume).

6) Évaluations & rubriques

ÉpreuvePondérationCritères
QCM modules (x6)30 %≥70 % bonnes réponses/module
Dossier coût de revient20 %Exactitude des calculs, traçabilité hypothèses
Plan trésorerie 12 mois20 %Cohérence flux, BFR, lecture risques
Workflow Odoo15 %Paramétrage, cycle achat→vente, inventaire
Oral final (10 min)15 %Clarté, justification choix marché, durabilité

Rubrique (extrait “Coût de revient”) :

  • Excellent : hypothèses sourcées, calculs exacts, sensibilité ±10 %, mise en forme pro.
  • Satisfaisant : hypothèses explicites, calculs corrects, une erreur mineure.
  • Insuffisant : hypothèses absentes, erreurs de base, pas de sensibilité.

7) Ressources & gabarits (à préparer)

  • Modèles Excel/Sheets : “Coût_revient_culture.xlsx”, “Plan_tresorerie_12m.xlsx”.
  • Fiches (2 pages) : “Créer un produit dans Odoo”, “Devis→Facture”, “Inventaire annuel”, “Calcul seuil de rentabilité”.
  • Banque QCM : 120 items (20/module).
  • Glossaire FR-MG-EN (≈150 termes).
  • Cas locaux : maraîchage irrigué, manioc, poules pondeuses (100 têtes), lait (2 vaches).

8) Mini-scénarios d’apprentissage (prêts à filmer)

  1. “Je lance une parcelle oignon 0,25 ha” : coût semences→prix cible→cashflow 6 mois.
  2. “J’intègre Odoo en 2 h” : créer produits + 1 achat + 1 vente + inventaire.
  3. “Cash tendu” : trois clients paient à J+30/J+45/J+60 → impact BFR.
  4. “Choisir son canal” : coop vs grossiste vs marché urbain → marge & risques.